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猴头菇烧紫甘蓝的做法步骤

1.猴头菇用冷水浸泡。

2.浸泡后的猴头菇切片。

3.猴头菇入煮锅煮5分钟后捞出沥干水。

4.紫甘蓝洗干净。

5.起油锅，葱姜入锅煸香。

6.猴头菇入锅炒。

7.加酱油炒。

8.加冰糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。

9.紫甘蓝撕成小块。

10.猴头菇烧10分钟后将紫甘蓝入锅炒。

11.加盐炒。

12.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、浸泡猴头菇时要适时换水，以去除猴头菇的苦涩味道。
2、调味品依据个人口味添加。
3、紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间。